Наше новогоднее меню Опции

[Синица]

Мой вариант:
- салаты из крабовых палочек
- селедка под шубой
- оливье
- еврейская закуска
- утка, фаршированная фруктами. Сначала планировала свинину с яблоками, но неожиданно нам предложили купить утку, так что будет утка. Делать буду первый раз.
- картошка-пюре
- водка, лимонад (у меня), соки, минералка
- сыр, оливки, может, помидорчики куплю еще.
- торт (сама буду печь).
Ну и фрукты.

В общем, никаких изысков, гостей не будет.

Сообщение отредактировал Firefly - 30.8.2013, 18:30

[Nimfey]

А у нас будет "новое" оливье с 3-мя видами колбасы (вареной, полукопченой, и копченой): это мы с сыном в гостях попробовали и решили, что и нам такой надо - вроде, ничего особенного, но вкус особенный (еще туда "секреты" - яиц поменьше и чуток лука (репки) помельче).

[Romantica]

Оливье, бесспорно, классика жанра. Какой НГ без Оливье?

А у нас будет "новое" оливье

А я на этот НГ решила Оливье сделать с курицей (на сайте газеты АиФ вычитала)

Ингредиенты (на 4 порции):

– 200 г зеленого горошка;
– 150 г куриного филе или говяжьего языка;
– 2 яйца;
– 50 г свежих или маринованных огурчиков;
– 150 г картофеля;
– 1 средняя луковица;
– чеснок по вкусу;
– морская соль по вкусу (лучше обойтись без нее, если использовали маринованные огурчики);
– сметана или белый йогурт (не придают тяжести в желудке в отличие от майонеза).

Это оригинальный рецепт из газеты.

P.S. На мой скромный взгляд, лучше добавить свежие огучики, минимум картошки, а еще лучше заменить картошку на традиционный консервированный горошек.
И, может, майонез - тяжелее сметаны, но именно он придает такой любимый пикантный вкус салатику. И лук в оливье предпочитаю свежий (можно добавлять при подаче - по вкусу), у многих своеобразное отношение к этому ингредиенту.