 Желе из красной смородины. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Если вы зарегистрированы, но не можете оставлять сообщения на форуме, загляните в тему Для ускорения вливания в коллектив
Благодарности за особую помощь клубу
|
|
  |
 10.7.2009, 11:42
Сообщение
#1
|
|
 добрая...внутри  Группа: CSC Сообщений: 2076 Регистрация: 6.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Одесса Пользователь №: 218 Настоящее имя: Светлана Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои галереи   |
Делаю это желе несколько лет. Надо взять красную смородину, помыть, перебрать. Затем на 1 кг ягод добавить 1 стакан воды, прокипятить 5 минут, остудить и (самое трудоемкое из этого всего) перетереть через сито (у меня такой железный друшлаг), добавить сахара из расчета ягоды к сахару 1:2, проварить 20 минут и залить в подготовленные банки. Оно застывает, и такой красивый цвет получается! А вкуууус...
-------------------- |
 |
 
|
|
10.7.2009, 12:03
Сообщение
#2
|
|
 Активный Группа: Пользователи Сообщений: 649 Регистрация: 19.3.2009 Вставить ник Цитата Из: Витебск, Беларусь Пользователь №: 6934 Настоящее имя: Елена Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мой блог |
choko, мы тоже такое всегда делаем. но протираем не через сито, а через ткань такую искусственную(название не помню) она по структуре чем-то пленку напоминает. получается даже лучше, потому как через любое сито мелкие частички просачиваются, и через ткань можно протирать руками без доп. приспособлений.
-------------------- новичок - это не тот, кто ничего не умеет; это тот, кто не знает как всё просто.
         |
|
|
|
|
10.7.2009, 12:04
Сообщение
#3
|
|
 Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 129 Регистрация: 6.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Кореновск Пользователь №: 428 Настоящее имя: Ирина Ко мне лучше обращаться на..."ты" |
Делаю все тоже самое, только кладу 1:1, а когда снимаю с плиты добавляю 0,5 сахара (от общего объема предыдущего сахара) тщательно перемешиваю (кипеть не должно). Получается желе. Тоже очень вкусно.
|
|
|
|
|
10.7.2009, 21:34
Сообщение
#4
|
|
 Лесная фея Группа: Пользователи Сообщений: 926 Регистрация: 18.10.2008 Вставить ник Цитата Из: Украина Донецк Пользователь №: 5201 Настоящее имя: Алёна Ко мне лучше обращаться на...все равно, как |
Можно вместо обычного сахара взять желирующий - его меньше нужно и получится не так сладко, а вкууусно!!!!!
-------------------- |
|
|
|
|
10.7.2009, 22:08
Сообщение
#5
|
|
 Хомякевна и серийная рукодельница Группа: CSC Сообщений: 1166 Регистрация: 11.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Ивановской глубинки, не поверите - 450 км от Москвы Пользователь №: 1028 Настоящее имя: Игнатия Ко мне лучше обращаться на...все равно, как Мои процессы Мой блог |
Девчонки, а мне было лень отжимать все это хозяйство, и к тому же, я прочитала, скока полезного в семечках от красной смородины. И я того-этого...в блендер все это вместе. У меня от комбайна Браун, мощный такой. Он мне за милу душу все перемолотил, я довела до кипения, добавила сахар 1:1 и разлив по банкам, закрутила крышками с винтами. Ну, типа майонезных банок. Стоит два года прям в комнате, косточки немного чувствуются, но вкуса не портят. На вид оно не прозрачное, но тоже очень красивое. И главное, его получается гораздо больше
--------------------   Не в отсутствии опасности безопасность, но в руках Великого Бога |
|
|
|
|
14.7.2009, 0:07
Сообщение
#6
|
|
|
Новичок Группа: Новые пользователи Сообщений: 19 Регистрация: 29.10.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 5348 Настоящее имя: lora Ко мне лучше обращаться на..."ты" |
А у меня процесс более трудоемкий, но зато желе - сырое, не кипяченое. Стоит в холодильнике пока не съедим, целый год. Смородку спелую прокручиваю через мясорубку, потом протираю через сито, а потом все эти оставшиеся отжимки ( в них как раз все желирующие вещ-ва) еще отжимаю через ткань. Добавляю сахар 1:1, даю раствориться и по стерильным, но уже остывшим баночкам. И усе. Все витамины в банке!
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.4.2024, 16:50 |
© Клуб "Вышивка крестом".
Копирование любой информации возможно только после согласования с администрацией Клуба.
Клуб "Вышивка крестом" не несет ответственности за качество рекламируемых на сайте товаров и услуг.