Лечо Опции

[choko]

Выкладывала рецепт на старом форуме, повторю опять.Девочки пробовали - понравилось.Может, еще кому-то пригодится.

5 кг красного перца порезать кусочками, дольками + 2 л томатного сока + 2 стакана сахара + около 1 стакана раст.масла(без запаха) + уксус (по вкусу) + соль (по вкусу около 100 г) + лаврушка + перец горошком = кипятить 8-10 минут, разложить в ошпаренные банки.

Вся эта томатная масса должна быть приятной на вкус( это по поводу уксуса, соли и сахара). Кому-то больше надо добавлять, кому-то меньше. Я это лечо делаю уже много лет. Можно кушать так, можно добавлять в разные блюда.

[Мамсик]

Хочу поделиться своим рецептом ЛЕЧО.
4 кг. помидоров
3 кг перца,
0,5 ст. уксуса + 0,5 ст. воды,
1,5 ст. сахара
1 ст. масла (пополам душистое и без запаха)
3 ст. ложки соли с горкой
лавр. лист, перец, гвоздика.
Помидоры через мясорубку, добавить уксус, масло, сахар, соль, специи.
Довести до кипения. Положить порезанный перец, довести до кипения и кипятить 5 мин.
Горячим разложить в горячие банки, закатать, перевернуть и накрыть.