Пасхальный кулич, Кулич в домашних условиях) Опции

[Olgaa]

Который год пеку куличи к Пасхе, но так и не нашла идеального вырианта.
Конечно рецептов в инете полно, но хочется уже опробованные, лёгкие и вкусные))
Поделитесь интересными рецептами и идеями))

[Sergevna]

Я на килограмм муки беру 6 яиц, желтки растираю с сахаром и растопленным маслом, белки чуть взбиваю (не в пену) с сахаром. Получается отличный мягкий - не сухой и не сырой - кулич. В духовке пеку на 180 градусах в бумажных промасленных формах.
По своему опыту знаю, что если форму заполнить на 1/3 высоты тестом, то получится более воздушный, и соответственно, более сухой кулич, если наполовину заполнить - более плотный и влажный. Мне второй вариант больше нравится.
NataP, может дело в дрожжах? Ты какие используешь? Если сухие, то от них всегда суше и корочка, и тесто.