Постные блюда, поделитесь рецептами Опции

[Spinoza]

начался пост,кто знает вкусные рецепты постных блюд.Как то хочется разнообразить стол.

[Sergevna]

Рецепты блюд, которые готовлю сама:

Щи Валаамские

Капусту залить водой, добавить нашинкованный репчатый лук, лавровый лист, перец душистый горошек, корень петрушки и поставить парить в казанке. Когда закипит, добавить порезанный картофель. Грибы (я беру шампиньоны из банки или покупаю заморозку) слегка обжариваем. Когда капуста будет почти готова, добавляем грибы и ложку поджаренной муки (я кладу муку в чуть недожаренный грибы, довожу всё это дело до готовности и заливаю водичкой. Получается что-то наподобие соуса.Потом в кастрюлю в жидком виде это загружаю). Солим по вкусу.
Для разнообразия можно добавить в рецепт 1 нарезанный солёный огурец и 2 стол. ложки томатной пасты (я кладу всё это в сковороду с грибами жарить), получится грибная постная солянка.

Салат Здоровье

2 свежих огурца, 2 небольших сырых моркови, 2 яблока, 100гр зелёного салата (можно и без него), для заправки - специальный майонез (у нас такой называется "Великий пост"), или подсолнечное масло + немного лимонного сока или столового уксуса. Соль по вкусу. Огурец, морковь и яблоки натираем на крупной тёрке, листья салата рвём, всё перемешиваем, заправляем и солим по вкусу.

Вариация салата Здоровье

2 вареных моркови, 1 яблоко - нарезаем тонкими ломтиками (я всё на тёрке натираю), добавляем полбанки залёного горошка. Заправляем, солим

Сообщение отредактировал Sergevna - 3.3.2009, 13:47