Мед., Как определить натуральность продукта? Опции

[Ignatia]

Девочки, кто разбирается в вопросе натуральности меда

Засада такая. Купила у знакомого, правда, довольно шапочное это знакомство, две поллитровые банки меда по 180 руб банка. Даже не знаю, дорого, дешево - дело не в этом. Вместо того, чтоб с диабетом сахар есть немеряными порциями, решила на медок перейти, тем более, что полчайной ложечки на хлебушек с отрубями - и уже сладко до невозможности. И сахар почти не прыгает. И соответственно, хватит его чуть не на полгода.

Так вот. Купила. Принесла домой. Поставила на кухонный стол, тем более, что он вроде не портится, стоя просто в комнате, а не в холодильнике, и занялась своими делами. И буквально часа через два мед РАССЛОИЛСЯ на две фракции - жидкую и ту, которая крупинками (кристалликами). Где-то то ли слышала, то ли читала, что если мед расслаивается, значит, он фальсифицированный. Тока вот как мона его фальсифицировать и правда ли это? На вкус - мед как мед. Да, в квартире очень жарко, градусов 25 примерно. Мож, он растаял???? Или мож, он его на водяной бане растапливал, потому что к зиме мед густеет и его из большой емкости ничем не добудешь и в поллитровые банки не нальешь???

Короче, меня терзают смутные сомнения. Выскажитесь, плизззз...

[Aikimari]

Если в хозяйстве есть древний "химический" карандаш, то фальсификат растворит надпись сделанную им, а натуральный мед - нет.
Мысль, что продавец мог растопить загустевший мед на водяной бане очень правдоподобна. Только ранний мед бывает жидким, поздний через некоторое время засахаривается, хотя и не сразу. Кроме того это зависит от типа меда (луговой, гречишный, цветочный и пр.), они разные по цвету и густоте. Как говорил мне знакомый, родители, которого держали пасеку, некоторые недобросовестные пасечники подкармливают пчел сиропом. Тут уж, сами понимаете, не мед, а барахло получается.