Желе (сладкое заливное), научите меня |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Если вы зарегистрированы, но не можете оставлять сообщения на форуме, загляните в тему Для ускорения вливания в коллектив
Благодарности за особую помощь клубу
|
|
Желе (сладкое заливное), научите меня |
28.12.2007, 8:06
Сообщение
#1
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 88 Регистрация: 6.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Красноярск Пользователь №: 165 Настоящее имя: Алёна Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои галереи |
Решила на НГ для каждого из близких приготовить блюдо "по заказу". И сын (7 лет) заказал "желе как в ресторане". Надо же, никогда не говорил, что это его "сладкая мечта", считал, что дома такой изыски не приготовить . Я так подозреваю, что для самого желе проще взять готовую смесь в пачках? Или нет? С желатином сама ничего не делала, не хочется неудачных экспериментов. А, фрукты как? Просто накидать и залить? Сиропы, соусы какие то надо?
-------------------- |
|
|
28.12.2007, 14:35
Сообщение
#2
|
|
неисправимая оптимистка)) Группа: Пользователи Сообщений: 142 Регистрация: 7.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Киев Пользователь №: 539 Настоящее имя: Мarina Ко мне лучше обращаться на..."ты" |
Проще, конечно, взять из пачки, но для ребенка я предпочитаю сама делать.
Просто варите "основу" (обычный кампот), в это время купленный желатин заливаете ХОЛОДНОЙ кипяченой водой на 30-40 минут. Затем желатин растворяете на мааленьком огне и тонкой струйкой выливаете в основу. Разлить по формам и готово. Сколько воды в желатин и на какое кол-во основы он расчитан обычно пишут сзади пачки на желатине. Фрукты можно бросить сразу, можно потом их еще одним слоем залить. Можно сверху помазать сливками взбитыми и посыпать шоколадом. Тут вобще много простора для фантазии. -------------------- |
|
|
29.12.2007, 19:28
Сообщение
#3
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 39 Регистрация: 10.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 936 Настоящее имя: Екатерина Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои процессы |
я делала на основе консервированных фруктов из банок.
персики, дольки мандаринов и вишня кажется были. желатин замочила, потом сварила желе на водичке из банок! порезала, уложила в вазочки фрукты, залила и охладила. сверху - сливки готовые, из балончика, белые -------------------- |
|
|
2.1.2008, 21:48
Сообщение
#4
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 152 Регистрация: 7.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Одесса-Южный Пользователь №: 609 Настоящее имя: Ольга |
Очень красивое желе можно сделать так: заготовить желе 3-4 разных цветов из готовых пакетиков или домашних , все равно, лишь бы цвета хорошо отличались друг от друга, и лучше брать не вазочки, а стаканы. Наливаете первый слой, какие-нибудь фрукты при желании и ставите стаканы под углом в 45градусов. Я обычно укладываю в прямоугольной коробке, положив под них валик из полотенца. Когда застынет наливаете второй слой и поворачиваете стаканы вдругую сторону под углом. И так далее. Последний слой ровный или последним слоем положить взбитые сливки или мороженое и посыпать тертым шоколадом.
Сообщение отредактировал pchelka - 2.1.2008, 21:49 |
|
|
9.1.2008, 19:51
Сообщение
#5
|
|
Активный Группа: CSC Сообщений: 412 Регистрация: 6.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Одесса Пользователь №: 254 Настоящее имя: Наташа Ко мне лучше обращаться на..."ты" |
pchelka, класс!!!!!!!!!!!!!!!! я обычно просто слоями наливаю, желе полосатое получается. а тут такое придумано. Спасибо.
-------------------- |
|
|
13.4.2008, 3:12
Сообщение
#6
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 38 Регистрация: 6.12.2007 Вставить ник Цитата Из: США, Roswell, GA Пользователь №: 65 Настоящее имя: Наталья |
Проще, конечно, взять из пачки, но для ребенка я предпочитаю сама делать. Просто варите "основу" (обычный кампот)... А можно и еще проще - не варить компот, а развести водой очень сладкое варенье. Т.е. сделать чуть слаще, чем для питья. А далее по вашему рецепту. Результат тот же самый. |
|
|
29.10.2009, 22:38
Сообщение
#7
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 43 Регистрация: 11.1.2009 Вставить ник Цитата Из: Подмосковье Пользователь №: 6182 Настоящее имя: Галя Ко мне лучше обращаться на...все равно, как |
а я сегодня панукоту делала...
доча велела кажный день такое готовить. 0.5 л сливок - я взяла 33 % добавила сахар по вкусу, ваниль ( у меня не нашлось, купила ванильный сахар, но не из ванилина, а с добавлением натуральной ванили), а так стручок варить со сливками вместе, а потом вынуть кипятить их на медленом огне помешивая не больше 15 мин, потом перемешать с желатином ( я брала быстрорастворимый 1 пач разводится стаканом воды и хватает на 2-3 стакана жидкости), разлить по формочкам ( я взяла от корзиночек, но раньше желе заливала в стаканчики-крышечки от сливок в сифоне- они такие ребристые и красивые),и в холодильник.через пару часов готово. чтобы вынуть десерт из формочки ее надо на несколько сек опустить в горячую воду и сразу перевернуть на тарелку. украсить ягодами и сгущенкой (по вкусу) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.4.2024, 1:51 |
© Клуб "Вышивка крестом".
Копирование любой информации возможно только после согласования с администрацией Клуба.
Клуб "Вышивка крестом" не несет ответственности за качество рекламируемых на сайте товаров и услуг.