Щи весенние |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Если вы зарегистрированы, но не можете оставлять сообщения на форуме, загляните в тему Для ускорения вливания в коллектив
Благодарности за особую помощь клубу
|
|
Щи весенние |
20.5.2009, 10:45
Сообщение
#1
|
|
Лесная фея Группа: Пользователи Сообщений: 926 Регистрация: 18.10.2008 Вставить ник Цитата Из: Украина Донецк Пользователь №: 5201 Настоящее имя: Алёна Ко мне лучше обращаться на...все равно, как |
Наступил наконец сезон свежих овощей и приготовила я вчера весенние щи! Все наелись, а я решила поделиться с вами любимым рецептом.
Нам понадобится на 3-х литровую кастрюлю: - картошка 3-4 штуки (размером с кулак) - кто любит побольше картошечки, кладите побольше; - морковка 1штука среднего размера; - лук 2 штуки (размером с кулак); - капуста свежая (в идеале - молодая) грамм так до пол-кило; - укроп, петрушка; - чёрный перец горошком, лавровый листик, соль. Для дополнительного вкуса и аромата можно взять грибы - ну это кто как любит. Ставим кастрюлю на огонь наливаем в неё 2 литра воды или бульона, если не хотите совсем уж постный вариант. Пока жидкость греется моем и чистим морковку. На тёрку и в закипевшую воду, затем очередь картошки - моем, чистим, режем кубиками (или брусочками или как вы там картошку привыкли в супы нарезать) не очень крупно, и тоже в кастрюлю. Там как раз всё опять кипит. Перец и лаврушку не забыли? Туда их! Затем лучок чистим, режем полукольцами или четверть кольцами, достаточно тонко и туда же - в кастрюлю. Тут очередь капусты подошла. Её тоже режем. Старую свежую капусту тоненько шинкуем, а молодую можно даже плашечками (квадратиками такими) порезать. Капусту сразу в кастрюлю не складываем, ждём когда картошечка почти сварится. Если у вас предполагаются грибы, то их самое время запустить вариться (я обычно беру свежие шампиньоны, режу ломтиками и в кастрюльку). Картошечка у вас уже почти готова, самое время добавить капусту. На этой стадии солим. Чуть спустя добавляем нарезанную зелень. Ещё 5 минут и можно выключать. Сразу не хватайтесь за ложки - щи должны немного настояться. Пока они настаиваются мы нарежем чёрный хлебушек, достанем из холодильника сметанку, для желающих почистим пару долек чеснока, накроем на стол и .... будем наслаждаться. Сообщение отредактировал Lelia - 20.5.2009, 10:46 -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2024, 9:40 |
© Клуб "Вышивка крестом".
Копирование любой информации возможно только после согласования с администрацией Клуба.
Клуб "Вышивка крестом" не несет ответственности за качество рекламируемых на сайте товаров и услуг.