Коктейли, простор для фантазии Опции

[Lilit]

Коктейли с шампанским (позаимствовано из кулинарного форума)

Коктейль "Кир Рояль"
В тонкий бокал налить 1 ч л малинового ликера и 1 ч л вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивать.


Коктейль "Мимоза"
В бокал вылить 15 мл апельсинового ликера Кюрасао и 45 мл свежего апельсинового сока. Добавить 125 мл шампанского. Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры. Чтобы получился другой коктейль, физ можно использовать одинаковое количество апельсинового сока и шампанского.

Шампанское "Чарли"
В бокал налить 45 мл абрикосового бренди и залить 130 мл охлажденного шампанского.

Коктейль "Зеленые пузырьки"
В бокале соединить 30 мл ликера Пуаре Вильям и 30 мл дынного ликера Мидори. Долить 150 мл шампанского.

Коктейль "Голубая птица"
В бокал налить 45 мл ликера Голубой Кюрасао, долить 140 мл охлажденного шампанского.

[Lilit]

Персиковый беллини
Разлить 200 мл персикового сока по 8 бокалам. Залить 750 мл шампанского. Украсить дольками персика.

Коктейль "Французский 75"
50 мл джина, сок 1 лимона и сахар встряхивать со льдом в шейкере, перелить в бокал для шампанского и залить ледяным шампанским.

Коктейль "Лимонный"
В бокал на тонкой ножке положить кусочек сахара, залить 20 мл лимонного сока, сверху долить 100 мл холодного шампанского и украсить ломтиком лимона.

Коктейль "Андалусия"
Налить в бокал 25 мл сладкого хереса, долить шампанским, добавить красную вишенку.

Коктейль "Золотой Бархат"
В 1/2 стакана светлого пива добавить 25 мл ананасового сока, осторожно долить шампанским.

[Phoenix]

Можно я тоже с коктейлем своим любимым к вам?!
Называется, если я не ошибаюсь "Б-52"
1/3 Белис
1/3 Калуа
1/3 Куантро
Лить по ножу слоями, верхний слой (Куантро) поджигается нужно выпить из соломинки залпом! Крепковат, но очень вкусно. Экономно, мы когда собирались раньше на общие праздники типа НГ, чтобы не сильно дорого хозяевам выходило каждый приносил одну из составляющих.
Я после 3-х рюмочек забывала как меня зовут! Эх давно это было!

Сообщение отредактировал Phoenix - 28.12.2007, 0:38

[Lilit]

Опасно это

[Phoenix]

Опасно это

Ага! Опасно потом так и не вспомнить как тебя зовут! Выпивается быстро, соломинку подлиннее и вперед!

Сообщение отредактировал Lenokale - 28.1.2008, 9:58

[IronFist19]

Не совсем коктейль. И конечно уступает по серьезности всему, здесь описанному, но тем не менее, коль скоро в теме речь идет про спиртное расскажу об очень известном и простом рецепте (а вдруг кто не пробовал?!): берется водка (обычная. без вкусо-цветовых добавок, по цене 150-200р./бут. по моск. ценам), и в нее (водку) засыпаются орешки можжевельника. Главное: не отшелушивать орешки от внешней скорлупы - это придает конечному напитку крепость и горкость: (могу ошибиться со сроками, стоит пробовать раз в неделю; готово, кстати, когда на дне чуть мутный осадок естественного происхождения) подается на стол спустя 2-4 недели: преимущественно не охлаждая, но некоторым нравится со льдом. Суть заключается в том, что это выходит что-то наподобие джина (только немного проще по составу); пьется, не смотря на общие горьковатые тона изумительно и довольно легко. Ну и конечно главное всегда помнить: всё хорошо в меру!

ЗЫ: Ваши мужья оценят, я уверен; да и Вам многим может понравиться..).

Удачи!

[K_Marina]

Мой любимый коктейль - "Махитос" (Махито, Махитас - все по-разному пишут. Я не знаю как правильно)
берем стакан для лонгдринка (штоб не выпендриваться - большой стакан, где-то на 0,33)
1. чайную ложку сахара перетираем с веточкой мяты (4-5 листиков). в некоторых рецептах не перетирают, а украшают сверху. Но мне перетерать больше нравится.
2. 50 мл. сока лайма. Я беру сок одного большого лайма или двух мелких.
Перемешиваем.
колем лед, Ледовой каши нужно 2/3 стакана..
3. 50 мл. белого (в основном рекомендуют Бакарди)
4. 100 мл. (у меня обычно меньше влезает) содовой (не знаю, что это такое, я беру сильногазированую Бонакву).
Еще в большенстве рецептов шкурку лайма туда надо, до льда. Но я не кидаю.
Очень освежает жарким летним вечером. Особенно у нас на юге.

Сообщение отредактировал K_Marina - 21.6.2008, 12:22

[vilar]

Деочки , помогите, срочно нужны рецепты безалкогольных молочных коктейлей, купили блендер ребенок просит этот вкуснейший напиток, а не знаем как приготовить , делать конечно пытались , но получалась какаято ерунда.

[kooshka]

Деочки , помогите, срочно нужны рецепты безалкогольных молочных коктейлей, купили блендер ребенок просит этот вкуснейший напиток, а не знаем как приготовить , делать конечно пытались , но получалась какаято ерунда.

Очень просто!
Банановый шейк
Половинку банана, 100 гр. молока, 100 гр. мороженого взбить в блендере.
Фруктовый
Любой фруктовый сироп, 100 гр. молока, 100 гр. мороженого. Главное не переборщить с сиропом
А вообще в летнее время можно импровизировать с любыми фруктами. Желаю удачи!

[Alinushka]

Банановый шейк
Половинку банана, 100 гр. молока, 100 гр. мороженого взбить в блендере.

я делаю с меньшей пропорцией мороженого. на поллитра полужирного молока, 2-3 столовые ложки с горкой мороженого, 2 банана и пару ст.л сахарного песка

[Yana]

В качестве поздравления с наступающей зимой...

Пунш

500 мл красного сухого вина, 500 мл апельсинового сока смешать, добавить сахар по вкусу (у меня было пару столовых ложек), согреть в кастрюле градусов до 80. Эту смесь нельзя кипятить, только греть. Отдельно залить 100 мл кипятка специи: гвоздику, корицу, апельсиновую и лимонную цедру, ваниль, прокипятить несколько минут. Процедить отвар в пунш, добавить 50 мл рома.
Все. Распивать только горячим. Очень согревает, честное слово.

И еще один, о котором я почему-то забыла сюда написать. Страшная вещь. Пару таких коктейлей и вечер удался. Запросто можно обнаружить себя, едущим куда-то в сторону Карибского моря.

Хиросима

В рюмку-шот наливаются слоями Самбука, Бэйлиз и Абсент. Далее сверху через все слои надо нежно капнуть сиропом. В оригинале гранатовым, но я буду не я, если не скажу правду: подойдет любой вкусный сладкий. Сироп тянет за собой Бэйлиз и получается вот такое... Можно капать ровно в середину - получится гриб. Можно накапать произвольно - получится вот такая абстракция.

Пьется залпом. Запоминается на всю жысь.

P.S. В интернете еще встречаются советы первым слоем лить все-таки сироп, но, стопудово, никакого "гриба" и "сталактитов" не получится.
P.P.S. Еще советуют поджигать верхний абсент и пить через трубочку, но, ИМХО, это извращение. Все же сироп позади абсента лучше, чем абсент напоследок, да еще и тепленький. И потом, Хиросима - ни разу не Б-52!