Компот из сухофруктов, А как его варите вы? Опции

[Devina]

Девочки, купила я тут сухофруктов и собралась сварить компот. Да подзабыла уже это действо. т.к. не варила больше 10 лет - точно. Полезла в интернет - а там рецептов компота из сухофруктов - просто море.. я растерялась.. Казалось бы - всего лишь хочу сварить компот...
Посоветуйте, как быстро и вкусно (и просто!) сварить этот компот? Как его варите вы?

[Ignatia]

Я тоже вынужденная любительница несладкого компота (диабет, понимаешь, требует). Беру 2 горсти сухофруктов, заливаю кипятком на полчаса. Мою в 2 водах, сливаю. Потом варю, кипит 15-20 минут. Потом под крышку, чтоб настоялся. Как полностью остынет в комнате - так и готов. Сахар не кладу вообще. Но он никакой роли не играет, сластите как чай: кто-то любит 2 ложки в стакан, кто-то -5. Вот и посчитай примерно, сколько у тебя там стаканов, столько и клади. Я дополнительно в конце варки кладу сушеную цедру апельсинов, или парочку ложек сырых любых протертых ягод с сахаром или замороженных, или кружок лимона (ненадолго, минут на 15, а то горечь даст).

ЗЫ. Забыла написать: сначала лучше сварить компот погуще и послаще: развести водой его всегда можно, в отличие от супа, качества он не потеряет, а вот сделать погуще его уже вряд ли получится! Приятного аппетита

Сообщение отредактировал Ignatia - 1.11.2010, 19:36