Из того, что осталось в холодильнике, Не выбрасывать же? Опции

[Lilit]

Вот... сегодня сотворила вкуснятину. После праздников так захотелось горячего супчика.
Остался: бульон от варки куриной грудки, немного холодца.
В запасах: морская капуста (не та, что на салаты, а для бульонов), рисовая лапша, разные приправы.

Поставила бульон на огонь, добавила 4 полные столовые ложки холодца, пару листиков морской капусты (можно ту, которая остается крошками после роллов). Кипятила минут 10, затем добавила туда разрезанное пополам вареное яйцо. По-хорошему, нужно было ещё луковицу целиком прокипятить в этом же бульоне, но было лень.
Отдельно сварила рисовую лапшу. При подаче в тарелку с бульоном (должен быть горячим!) накладываю лапшу, соевый соус, красный перец либо корейскую перечную пасту.
Кстати, рисовую лапшу можно заменять отварным рисом (в этом случае рис не добавляется в бульон, все подается и поедается отдельно)
Получилось вполне японско-корейское блюдо.

Сообщение отредактировал Lilit - 4.1.2008, 18:54

[Svetlanka]

Дано: вечер, магазины закрыты, дети просят десерт. Продукты, которые жалко выбросить: грамм 200 творога (есть никто не будет, потому что сметана кончилась, а ехать за ней далеко - только в крупные города, в русские магазины), стакан перекисшего самодельного кефира.
Что всегда есть в наличии: сахар, мука, манка, яйца.
В миску выкладываем творог, выливаем кефир, разбиваем 2-3 яйца, "на глазок" сахара, муки и манки, чайную ложку разрыхлителя, горсть изюма. Получается жидкое тесто, как на оладьи. Выливаем в формочки для маффинов, ставим в духовку на 30 минут при 200 град. Если не сладко - можно разрезать вдоль и намазать вареной сгущенкой, вареньем...