Сок из яблок на зиму Опции

[Pupsik]

Девочки, помогите. Мне тут привезли добрые родственники 2 мешка яблок. Я сварила варенье. Отдала много и все равно еще почти 1.5 мешка осталось. Вот меня надоумили закатать сок из яблок на зиму. А как его закатывать-то? С сахаром или нет? Кипятить или нет? Я вообще никогда сок не делала. Как он вообще делается? Буду очень благодарна.

[Наталья Анатолье...]

Pupsik,значит, так:моешь яблоки, пропускаешь через комбайн или соковыжималку, чтобы отжать сок.Выливаешь в кастрюлю,добавляешь 1 стакан сахара на 3 литра сока, доводишь до кипения, но не кипятишь(будет большое кол-во пены, её снимать шумовкой в отдельную посудину), и сразу в горячие ,чистые,пропаренные банки, завернуть в одеяло и пусть стоят, пока не остынут.Хранится дома, после вскрытия можно разбавлять кипячёной водой.Если хочешь, можно совсем без сахара или увеличить его кол-во.Опробовано,2-летний внук пьёт с удовольствием!То, что всплыло, можно сварить с сахаром, получится что-то вроде повидла,но я выбрасываю-надоело. Приятного аппетита!