нужен салат, (очень быстрый) Опции

[miralissa]

Завтра в гости заглянет приятель мужа, нужно к горячему и пиву какой-нибудь салат изобразить.
Готовить что-нибудь мудрёное или экзотическое в условиях надвигающегося кулинарного ужаса под названием "31 декабря" нет ни денег, ни желания. Просто рубить помидоры с огурцами тоже не хочется - зимой у них совершенно деревянный вкус. А оба своих простых рецепта я уже несколько раз использовала.
покопалась в кулинарных сообществах - все простые салаты с сухариками. а у меня такая эмаль тонкая, что сухарики я грызть не могу ни в коем случае((
может есть у кого идеи, что можно приготовить просто и по-быстренькому?


на всякий случай, вот мои рецепты (вдруг выручат кого-то в такой же ситуации) - оба салата готовятся практически мгновенно и съедаются на "ура"
Салат из красной фасоли: банка фасоли в собственном соку, банка резаных шампиньонов, 5 яиц, майонез
Фасоль и грибы промыть (грибы бывают крупновато нарезаны, особо выдающиеся куски располовинить), яйца отварить и измельчить (натереть, мелко нарезать, покрошить в яйцерезке - как угодно), все высыпать в миску и заправить майонезом.

Салат из тунца: банка тунца, банка кукурузы, большое зеленое яблоко.
Если тунец куском - размять вилкой, из кукурузы слить сок, яблоко нарезать мелкими кубиками (примерно как кукурузинки). Все перемешать. Если тунец был в собственном соку - заправить маслом. Если уже был в масле, не заправлять ничем.

[Lelia]

Вчера попробовала новый салат, понравилось!
Филе селёдки нарезать тонкими ломтиками, вареную свеклу натереть на крупной тёрке, яичные белки (от 2-х яиц) меленько порубить (в оригинале порезать ломтиками, но на мой вкус грубовато получилось), репчатый лук порезать тонкими полукольцами, ошпарить и замариновать в уксусе (можно и в лимонном соке, кому как больше нравится). Всё смешать и заправить. Заправка: желтки 2-х варёных яиц, 1 дес. ложка сладкой горчицы, 1 ч.л. без верха сахара и 100 мл нежирной сметаны (в оригинале натурального йогурта) перетереть и заправить салат. Украшательства на салате по желанию (если успеете). Я вчера украсить не успела - съедено было на счёт - "раз"...