Постные блюда, поделитесь рецептами Опции

[Spinoza]

начался пост,кто знает вкусные рецепты постных блюд.Как то хочется разнообразить стол.

[Агнешка]

Я в пост люблю готовить такую фасоль:
фасоль отварить, лук, морковь (побольше) обжарить на раст. масле, со специями и томатной пастой (можно кетчуп), затем к овощам добавить фасоль и еще потушить минут 5-10, чтобы фасоль пропиталась. Очень вкусно как в горячем так и в холодном виде. По желанию в конце можно чесночек добавить.

Салат из кальмаров
Морковь натереть на корейской терке и обжарить буквально 5 мин в небольшом количестве масла(без запаха). Лук нарезать и замариновать в уксусе. Кальмары почистить и сварить (кидать в кипящую воду, как закипят, варить 1-2 мин. и выключить, пусть 2 мин. постоят и сливать). Вареные кальмары нарезать соломкой, добавить морковь и марин. лук, заправить майонезом (постным).

Салат с морскими гадами
Нужно: Готовый морской коктейль в масле , свежий огурец нарезанный соломкой и МНОГО свежей рубленной зелени (укроп и петрушка). Все перемешиваем в отдельной миске заправляем маслом из коктейля (по вкусу), выкладываем в салатницу на листья салата.

Все супы в пост я делаю по принципу русской похлебки - как вода закипит кидаю мелко порезанный лук и варю его пока он почти не исчезнет, а затем добавляю все что нужно для супа. Так вкуснее.
Еще я котлеты морковные люблю