нужен салат, (очень быстрый) Опции

[miralissa]

Завтра в гости заглянет приятель мужа, нужно к горячему и пиву какой-нибудь салат изобразить.
Готовить что-нибудь мудрёное или экзотическое в условиях надвигающегося кулинарного ужаса под названием "31 декабря" нет ни денег, ни желания. Просто рубить помидоры с огурцами тоже не хочется - зимой у них совершенно деревянный вкус. А оба своих простых рецепта я уже несколько раз использовала.
покопалась в кулинарных сообществах - все простые салаты с сухариками. а у меня такая эмаль тонкая, что сухарики я грызть не могу ни в коем случае((
может есть у кого идеи, что можно приготовить просто и по-быстренькому?


на всякий случай, вот мои рецепты (вдруг выручат кого-то в такой же ситуации) - оба салата готовятся практически мгновенно и съедаются на "ура"
Салат из красной фасоли: банка фасоли в собственном соку, банка резаных шампиньонов, 5 яиц, майонез
Фасоль и грибы промыть (грибы бывают крупновато нарезаны, особо выдающиеся куски располовинить), яйца отварить и измельчить (натереть, мелко нарезать, покрошить в яйцерезке - как угодно), все высыпать в миску и заправить майонезом.

Салат из тунца: банка тунца, банка кукурузы, большое зеленое яблоко.
Если тунец куском - размять вилкой, из кукурузы слить сок, яблоко нарезать мелкими кубиками (примерно как кукурузинки). Все перемешать. Если тунец был в собственном соку - заправить маслом. Если уже был в масле, не заправлять ничем.

[Ria]

На моем любимом кулинарном форуме (я там просто в гостях бываю, но почти ежедневно ) довольно любима ижея закусочных тортиков. И вот один из рецептов цитирую полностью:

"Идею этого тортика знают по-моему все (или многие). Я тоже обычно делаю либо из слоеного теста (готового), либо пеку сама песочные коржи. А тут взяла для пробы готовые коржи для "Наполеона" - очень нежные рассыпчатые. Получилось супер быстро:
на 1-й корж - грибы (порезала крупно (для быстроты) и чуть обжарила, выпарив жидкость, затем в комбайн с чуточкой майонеза, соль, перчик)
на 2-й корж - горбуша (размяла прям с жидкостью)
на 3-й корж - намазала плавленый сыр со вкусом грибов а сверху яично-укропная смесь (три вареных яйца натерла на крупной терке + укроп + майонез)
Верх притрусить крошкой из коржа и тортик готов (я вместо крошки чуть потерла твердого сыра сверху). Очень быстро и очень вкусно. Причем грибы я мазала теплыми, яйца тоже не сильно охлаждала (некогда было - гости на пороге стояли ). Перед подачей постоял буквально минут 15 и на стол. Если есть время - можно оставить в холодильнике для пропитки, но и быстрый вариант ушел на ура".
А еще есть такой вариант - рулеты из армянского лаваша (он такой супер тонкий, его можно купить готовым). Начинка любая: 1. сыр, зелень, чеснок 2. что-нибудь рыбное.
Еще ссылочки подкину:
к пиву
оригинальный салатик с копченой скумбрией

Сообщение отредактировал Ria - 27.12.2007, 20:05