Салат птичье гнездо, Чудо, а не салат!!! ) Опции

[Tessi]

500 г отварного мяса, 5 яиц, 2-3 соленых огурца, 2-3 красных луковицы, майонез, 200 г сыра, петрушка, укроп.

Отварное мясо разделить вилкой вдоль волокон. Выложить в круглое блюдо так, чтобы внутри осталась выемка.
Лук порезать тонкими полукольцами, обдать кипятком. Огурцы натереть на мелкой терке (еще лучше на терке для корейской моркови). Яйца отварить, отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым. Белок порезать брусочками. Сыр натереть на крупной терке. Огурцы выложить на мясо, смазанное майонезом. Сверху выложить ошпаренный лук. Смазать майонезом. Далее разложить порезанный белок. Обильно посыпать тертым сыром. В середину салата положить веточки петрушки, а сверху выложить желтки. По краям выложить веточками укропа.
И вкусно, и красиво!!

[Angie]

с тем же названием мы этот салат делаем совсем по другому.

жареная соломкой картошка + порезаная соломкой копченая колбаса + порезаные белки. все это перемешивается с майонезом и выкладывается в форме гнезда. а желтки растираем, добавляем майонез, можно мелко натертый сыр. лепим яички и выкладываем внутрь гнезда. действительно и очень красиво, и очень сытно получается!