Беру маленький тазик. В нем удобнее все манипуляции производить. Строгаю на шинковке капусту. Мну ее немножко руками или толкушкой (руками почему-то вкуснее!) с небольшим количеством соли. И заправляю заправкой.
Вот здесь топор-то наш и порылся
Заправка делается из:
полстакана грецких орехов
4 столовых ложек майонеза. Можно сметаны, можно - пополам.
столовой ложки или двух растительного масла
2-3 зубчиков чеснока
трех столовых ложек воды (кипяченой остуженной)
чуточки соли.
Все это хозяйство рубим и одновременно смешиваем/взбиваем в блендере/комбайне до однородной густой массы. И заправляем капусту.
У меня такой салат идет тазиками и сметают в мгновение ока!