Кабачки, и все что с ними связанно........ Опции

[Натали Веселкина]

Очень много существует способов запасать кабочки на зиму, я предлагаю собрать свою коллекцию таких рецептов.
С вашего позваления я начну.

Кабачковая икра с майонезом
Состав:кабачки- 3кг.
Лук -0,5 кг
Томатная паста - 300 г.
Майонез - 250 г.
Сахар - 1/2 стакана
Соль - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 3-4 шт.
Перец молотый черный - по вкусу
Способ приготовления:кабачки и лук очистить, пропустить через мясорубку, добавить томатную пасту и майонез, варить 1 час, затем добавить сахар, соль, лавровый лист, перец и варить еще 1 час. В конце варки лавровый лист вынуть, все разлоэить по банкам и закатать. Банки перевернуть крышкими вниз, накрыть плотной тканию и оставить до полного охлаждения.
Подавать можно к картофелю или использывать для бутербродов, а на новый год мы выкладываем просто в салатник.
Прияного аппетита!!!!!!

Сообщение отредактировал Натали Веселкина - 19.8.2008, 17:37

[persic95]

Салат из цукини.

1) 2 литра томатного сока.
2) 2 стакана сахара.
3) 0,5 стакана уксуса.
4) 1 стакан под.масла.
5) 2 ст.ложки соли.
6) 10 марковок.
7) 10 бол.сладкого перца.
8) 2 головки чеснока.
9) 2 цукини.

Томатный сок довести до кипения, добавить сахар, уксус, под.масло, соль, положить нарезанную кружочками марковь и варить 10 минут.
Затем добавить болгарский перец, чеснок, цукини(кубиками) и кипятить 25 минут.
Закатать в стер.банки.
Приятного аппетита.

Девочки это нечто. Рекомендую.