сырный суп, мой любимый Опции

[Koma]

Теоретически можно варить на воде, я не пробовала. Я варю на курином бульоне. В бульон кидаем картошку и плавленый сырок, попутно зажариваем на сковородке лук и морковку, потом зажарку кладем в суп. Соль - по вкусу, за 10 минут до конца варки бросаем лавровый лист и перец-горошек. Сырок можно брать любой, даже обычный типа "Дружба" или "Орбита", только обычные плоховато растворяются, их надо либо мелко ломать, либо замораживать, а потом тереть на терке (ни разу не пробовала, но такой совет где-то прочитала, я просто очень мелко ломаю и потом интенсивно размешиваю). Есть специальные сырки, они так и называются "для супа", видела такие с луком и с грибами, они хорошо растворяются, но все равно поломать их надо перед тем, как кидать в суп. Суп получается очень вкусным и очень красивым (из-за морковки).

[юлёк]

а я к такому сырному супчику при подаче насыпаю сухарики, с сухариками вообще вкуснотень получается, можно самодельные, но можно и покупные кинуть типа КИРИЕШЕК, только надо из ржаного хлеба, потому как белый быстро размокает и получается каша!

[Олька]

А я для такого супчика покупаю сырки для супа с грибами - они в фольге (с луком мне не понравилось) и чтобы усилить вкус варю на шампиньонах. Морковочка обязательна, лучок поджариваю, мелкие макаронки -паутинку или алфавит (буковки махонькие), чуток картошечки, зеленушечку конечно!