Меню, для неумехи Опции

[Rosomaha]

девчонки! Помогите!
Кулинарных моих способностей хватает только на жаренные яйца и кипяченую воду для чая.
Все остальное, чем кормится моя семья, это выстраданная с помощью книг и журналов кулинарных стряпня.
И все бы ничего, но утром я часто просыпаюсь с ужасом при мысли: что сегодня приготовить.
И вот появилась у меня мысль, а что если составить меню на неделю или даже на месяц и уже заранее знать какие продукты прикупить в магазине (вот честно: иду в магазин и не могу ничего выбрать - а оно мне нада? и покупаю только что-то типа хлеба и круп, чая и сахара - без чего уж совсем никак нельзя), в каком порядке их расходовать.
А тут еще этот вечный "гемор" - новогодний стол . От меня ждут, что я выпрыгну из кожи и расстараюсь. Да я бы и рада , но если у меня моск и руки на другое заточены

Вот и обращаюсь к вам: помогите составить меню для неумехи, чтоб было все и просто и вкусно!

[tapa]

но ничего муж съел.

Повезло тебе, у меня муж не понимает как это сказанная правда может не нравиться, почему надо есть и говорить что вкусно, если это не так.

А я сейчас сижу реву, ну не могу больше, сегодня уже до истерики, сейчас уже только отголоски, осточертела эта готовка и постоянные упреки со стороны мужа. Что и готовлю, все не так, то слишком сладкое, то слишком соленое, то переперченное, то недоваренное, переваренное и т.д. И самое обидное, что муж не придирается, оно действительно такое получается. Мясо то резиновое, то даже в бульоне сухое. Сегодня взяла рецепт с сайта "хорошая кухня" челагач с ананасами, все комментарии хвалебные приготовила, а мясо слишком сладкое оказалось. В общем уже не знаю то делать, кухню терпеть не могу, плиту ненавижу, вечером засыпаю с мыслью что завтра опять готовить и опять 99% будет не вкусно, утром просыпаюсь и думаю; блин, неужели уже день. Когда нам выпадает поесть где-то в городе, для меня это праздник. Не знаю что делать, понимаю, что уже программирую себя на такой результат, т.к. каждый раз жду что скажет муж после пробы моего "шедевра", но изменить ничего не могу. Как заколдованная прям. Уже такое было, сразу после свадьбы, но тогда у меня получилось выравнять свою кухню, а сейчас снова, уже месяца 2 из 7 дней готовки вкусно получается только 2-3- раза, остальное либо "можно есть" либо ужас. Как пересилить себя, как не впасть совсем в панику, и как привить себе желание и любовь готовить с удовольствием и вкусно. С мытьем посуды я разобралась еще в юном возрасте, я уговорила себя что я люблю мыть посуду, прям как аутотренингом занималась, как в кино "самая обаятельная и привлекательная": я люблю мыть посуду, после мытья посуда красивая, раковина чистая, на кухне чисто и приятно, и все благодаря мне. А вот с готовкой так не выходит. Муж не понимает, что это проблема, что я готовлю, стараюсь, уже строго следую рецептам, а в итоге 0 и у меня складывается ощущение что и не от меня это зависит, ведь я делаю тоже самое что и все, только у них вкусно, у меня нет.

ЗЫ. Много написала, но сегодня уже просто перелилось через край, извините, надо было выговориться, а с мужем только начинаю на эту тему оговорить опять начинаю реветь.

Сообщение отредактировал tapa - 9.2.2010, 23:31

[pchelka]

Не знаю что делать, понимаю, что уже программирую себя на такой результат, т.к. каждый раз жду что скажет муж после пробы моего "шедевра", но изменить ничего не могу. Как заколдованная прям.

Наташ, ты правильно написала причину неудач. Когда-то у тебя не получилось что-то и вероятно ещё и времени жаль - в итоге кухня стала каторгой, да?
Во-первых, действительно настройся, что всё будет вкусно, муж и сама будете сыты и довольны.
Во-вторых, начни с простых, но вкусных в принципе блюд. Я понимаю, что челагач с ананасами это вкусно, но ко всем рецептам надо подходить со своими уточнениями - а это опыт и чутьё.Помнишь - "опыт, сын ошибок трудных"?
Попробуй завтра сделать, что-то знакомое для тебя, а параллельно можно и незнакомый рецепт попробовать. Получится - мужа порадуешь, не получится - в мусорку или собак на улице покормить, через это наверное многие проходили, мужу вовсе не обязательно об этом знать (из женской мудрости )
Выше приведены советы а) купить продукты заранее, б) сделать заготовки блюд - в итоге экономия времени.
Кстати, в новых блюдах я всегда солю, добавляюь сахар, специи почуть-чуть, пробую через какое-то время, если надо - добавляю ещё. У всех же разный порог ощущения солёно- не солёно, кисло-не кисло. И пробовать надо обязательно из середины, т.к. на поверхности плавет жир, а он всегда обманывает рецепторы языка, и кажется, что еда недосолена!
Наташа, если что - напиши мне в личку, может, что ещё посоветую.
И поверь, я кухню не люблю страшно, но готовлю вкусно, потому что ...см. выше