Отбить шницели - такие тоооненькие тряпочки из свинины.. Натереть их солью и перцем со всех сторон, затем обвалять в муке. Разбить яйца, перемешать с одной столовой ложкой воды и пропитать шницели с двух сторон. Обвалять в панировочных сухарях, после чего стряхнуть излишек сухарей. Растопить сливочное или топлёное масло, положить шницели, обжаривать в течение 3-4 минут с каждой стороны до появления корочки. При необходимости добавить масло. Полить шницели образовавшимся соком и украсить кусочком лимона. и исчо обязательно ложечку брусничного вареньица..Оченно вкусно...