Кордон блю Опции

[Vselena]

В магазинах такой полуфабрикат называется типа "кардон блю". Делается легко, у гостей вызывает ощущение роскошной еды. Отбить мякоть грудки (целую или половинками). Яйцо взбитьс солью и зеленью. Нарезать брусками твердый сыр и копченую мясную вкуснятину (какой нибудь карбонад, шею или мясистую грудинку). на лепешечку курицы положить брусок сыра и мяса. Сложить пополам в виде чебуречка (старайтесь делать плоскиньким его, разрезом вбок, чтоб покрасивей на тарелке выглядел) и плотненько держа за защип окунать попеременно - яйца-мука-яйца-панировочные сухари. Жарить. Сырой полуфабрикат хорошо выдерживает заморозку.
Приятного аппетита!