Постные блюда, поделитесь рецептами Опции

[Ignatia]

Диффченки, я к вам прямо из-за стола. Пост к середине, все приелось. И тут - о чудо! Изобрелся салат для любого дня, сытный (а можно и не сытный ) и обалденно вкусный.

Итак: кочанный салат - 4 листа режем соломкой
1 яблоко среднее натираем на терке. И еще полморкови туда же, той же теркой.

А теперь измельчаем в блендере грецкие орехи до состояния пудры или мелкой крошки. Мона, канешна, и ножом, но у меня столько терпения нетю И добавляем в эту пудру столько воды, чтоб получилась типа сметанка средней густоты.

Выжимаем туда немного лимончика. Чуть солим...Заправляем соломку вот этим вот....И... Мона обожраться, предупреждаю

завтра попробую туда вместо яблока апельсин покрошить. Думаю, будет че-та с другим вкусом... а еще мона с перцем сладким поэкспериментировать...

Сообщение отредактировал Ignatia - 25.3.2009, 22:11

[Ленуся]

Салат из морской капусты

-консерву морской капусты (без майонеза, естественно)
-яблоко
Содержимое консервы вываливаем в блюдо и добавляем мелкр нарезанное или потертое на крупной терке яблоко. Перемешиваем. Салат готов.
Приятного аппетита!

[Lelia]

Завтра праздник - Благовещенье, а для постящихся послабление - можно рыбу кушать.
Предлагаю на ваш суд очень простое и очень вкусное блюдо из рыбы.

Нам понадобится, понятное дело, рыба (любую рыбу в принципе можно взять), морковка (достаточно много), репчатый лук и майонез ( в пост возьмём постный).
Лук нарезаем кольцами или полукольцами и выкладываем в форму, в которой будем рыбу запекать(я кладу лук в один слой, но если хотите можно положить и больше). Режем почищеную рыбу кусками (хотите филе рыбы без хребта - делайте без хребта), солим перчим, складываем в форму на лук в один слой ( не знаю, можно наверное и в два, я не пробовала). Морковку натираем на МЕЛКОЙ тёркеи укладываем между кусками рыбы и сверху. Майонез разводим с водой - одна часть майонеза на три-четыре части воды. Заливаем рыбу в форме полученной жидкостью ( поскольку рыбу трамбовали довольно плотно и ещё перекладывали морковкой, то стакана этой смеси нам должно хватить). И наконец всё это запихиваем в нагретую до 200 С духовку на 20-25 минут. И последний пункт - достаём и едим с аппетитом. Если после снятия пробы с нового блюда что-нибудь останется, то в холодном виде рыба не менее вкусная.

Приятного аппетита!!!

[Агнешка]

В этот пост пеку хлеб с луком и тмином

Пакетик сухих дрожжей развести в теплом стакане воды, туда кладу 2 чайные ложки сахара и неполную ложку соли. Пока дрожжи подходят режу 3 крупные головки лука и обжариваю в подсолнечном масле, в конце жарки добавляю тмин. Пока лук остывает добавляю в дрожжи 1\3 стакана растительного масла, вмешиваю муку до консистенции жидкой сметаны, потом добавляю остывший лук с тмином и еще добавляю молотого кориандра. Затем добавляю еще муки и вымешиваю тесто, муку добавляю на глаз, тесто получается густое, но к рукам липнет. Затем леплю хлеб, выкладываю на противень посыпаю кориандром, накрываю полотенцем и даю подойти минут 15. Затем выпекаю 30 мин на 180 градусов, после включаю гриль, что бы хлеб сверху подрумянился.
Получается вкусно,а запаааааааааааххххххх!

[choko]

Сегодня приходили к дочке подружки, и одна из них придерживается строгого поста(для меня вообще это геройство ), так пекли печенье. Ушло на "ура".
1 лимон(150-170г) провернуть через мясорубку + 0,5 стакана сахара + 5 ст.ложек растительного масла + 1,5 стакана муки + сода = вымесить тесто, выложить на доску, где уже насыпано 0,5 стакана муки, раскатать в пласт около 0,5 см, вырезать печеньки печь при температуре 200-220 град. 7-10 минут.
Тесто получается не крутое, печенье желательно не перепечь. Мне больше понравились печеньки, которые больше подрумянились, хотя они и более твердые. Но вкуууусные! И лимоном пахнут. Хочу попробовать теперь с апельсином.
Всего времени ушло на это 20 минут

[ossa]

choko, я тоже сегодня делала постное печенье. Только не с лимоном, а на помидорном рассоле. Вкуснота!!! Мои непостящиеся мужчины у меня его отобрали и жуют не переставая...
Рецепт:
1 стакан рассола (огуречного или помидорного), 1 стакан сахара, 1/3 стакана подсолнечного масло, 1 ч ложка без горки соды, 3~3,5 стакана муки
Смешать рассол, сахар и подсолнечное масло, добавить 2 стакана муки, смешанной с содой.
Постепенно подсыпать еще столько муки, чтобы получилось густое мягкое тесто.
От теста отщипывать кусочки и формировать шарики (диаметром 5~6см).Шарики слегка приплюснуть и сверху наколоть вилкой или надсечь ножом, иначе при выпекании они потрескаются. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить шарики. Выпекать при t=180~200°C до золотисто-коричневого цвета.
Я решила немного разнообразить печеньки и разделила на 2 равные части. В первую добавила мак и грецкие орехи, а во вторую - специи (натерла имбирь, мускатный орех, добавила корицу и приправу для кофе и выпечки).
Ням!!!

[vilar]

хочу предложить рецепт вот такого салата:

Взять по 200 г. капусты. соленых огурцов, свежих огурцов, сладкого перца, соленых грибов ,лучше грузди или опята, 1 средняя луковица, 2-3 зубчика чеснока. 5ст. ложек раст. масла.1ст. ложка сахара. 2ст. ложки лимонного сока.немного зелени кинзы, молотый перец.

Овощи нарезать соломкой, грузди тоже соломкой, а опята так добавить,Все перемешать, уложить горкой, сверху на овощи уложить тонко нарезаный лук и измельченый чеснок.Посыпать сверху сахаром и перчиком, раскалить масло и тонкой струйкойзалить маслом салат, стараясь полностью облить чеснок и лук.Перемешать , добавить мелко нарезаную кинзу,посавить в холодильник настаиваться минимум на 2 часа.