Оладьи из печени |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Если вы зарегистрированы, но не можете оставлять сообщения на форуме, загляните в тему Для ускорения вливания в коллектив
Благодарности за особую помощь клубу
|
|
Оладьи из печени |
20.1.2008, 14:06
Сообщение
#1
|
|
hard candy Группа: CSC Сообщений: 1728 Регистрация: 27.11.2007 Вставить ник Цитата Из: Сибирская Сибирь Пользователь №: 4 Настоящее имя: Жанна Ко мне лучше обращаться на..."вы" Мои галереи Мой блог |
Печень (говяжья или телячья) 400 г Топленое масло 2-3 ст. л. Яйцо 1 шт Гречневая каша 100-150 г Сыр 50 г Мука 1-2 ст. л. Черный перец молотый Соль С печени тщательно снять пленку, промыть ее и пропустить через мясорубку в эмалированную миску. Добавить к печени топленое масло (1 ст. ложка), желток, соль. перец и хорошо взбить. Ввести взбитый в пену белок и гречневую кашу, аккуратно перемешать. Из приготовленного фарша сформовать оладьи и обвалять их в муке. На сковороде с разогретым топленым маслом выпекать оладьи до легкого подрумянивания при среднем нагреве. Выложить готовые оладьи на блюдо, посыпать тертым сыром, гарнировать овощами и украсить зеленью. |
|
|
21.9.2008, 13:55
Сообщение
#2
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 50 Регистрация: 5.6.2008 Вставить ник Цитата Из: Липецк Пользователь №: 3513 Настоящее имя: Екатерина Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои галереи Мои процессы |
А я еще готовлю маринад: лук, морковка, томат и их еще подтушу.
-------------------- |
|
|
1.11.2008, 2:44
Сообщение
#3
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 65 Регистрация: 6.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 154 Настоящее имя: Елена |
я делаю немного проще: добавляю в печенку яйцо, немного молока, манную крупу, соль, сахар и даю постоять фаршу полчасика), обжариваю оладьи с двух сторон, а потом складываю их все вместе в глубокую сковороду и тушу в молоке.
-------------------- |
|
|
12.12.2008, 21:32
Сообщение
#4
|
|
Корифей Группа: CSC Сообщений: 3844 Регистрация: 6.12.2007 Вставить ник Цитата Из: г.Тюмень Пользователь №: 397 Настоящее имя: Ирина Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои галереи Мои процессы Мой блог |
Я "тесто" для таких оладушек делаю жидковатым, и на сковородку выкладываю ложкой. А потом... самое интересное. Готовые оладушки складываю в кастрюльку. Взбалтываю майонез с водой кипяченой, подсолить чуток. И таким своеобразным соусом заливаю оладьи и довожу до кипения. Как только начинают закипать, снимаю с плиты. Получаются такими нежными и мягкими, что аж во рту тают. Во, написала, что самой захотелось. Приготовить, что ли?
-------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 20:21 |
© Клуб "Вышивка крестом".
Копирование любой информации возможно только после согласования с администрацией Клуба.
Клуб "Вышивка крестом" не несет ответственности за качество рекламируемых на сайте товаров и услуг.