Каша-размазня, научите! |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Если вы зарегистрированы, но не можете оставлять сообщения на форуме, загляните в тему Для ускорения вливания в коллектив
Благодарности за особую помощь клубу
|
|
Здесь - кулинарная книга CSC, в которой мы размещаем наши любимые и проверенные рецепты. Они распределены по категориям, список которых вы видите ниже.
Пожалуйста, придерживайтесь структуры "одна тема - один рецепт". Если ваш рецепт незначительно отличается от того, что уже опубликован в теме, вы можете его разместить там же.
Если вы хотите найти рецепт, пожалуйста, создайте тему в основном разделе. После окончания поиска тема будет разделена на отдельные рецепты, которые будут перемещены в соответствующие подразделы.
Каша-размазня, научите! |
2.11.2009, 11:07
Сообщение
#1
|
|
Ichtyandricus fluviatilis Группа: Волонтёры Сообщений: 2032 Регистрация: 7.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Страна Мадьярия Пользователь №: 606 Настоящее имя: Света Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои процессы |
Помните, в школе такую давали, гречку или рис - жидкую, на молоке, но не как суп? Как такую готовить?
-------------------- |
|
|
2.11.2009, 12:36
Сообщение
#2
|
|
Лесная фея Группа: Пользователи Сообщений: 926 Регистрация: 18.10.2008 Вставить ник Цитата Из: Украина Донецк Пользователь №: 5201 Настоящее имя: Алёна Ко мне лучше обращаться на...все равно, как |
Помните, в школе такую давали, гречку или рис - жидкую, на молоке, но не как суп? Как такую готовить? Не знаю какую тебе давали в школе, а мне мама варила рисовую молочную кашу так - рис промыть, залить водой на 2 см выше уровня риса, слегка посолить и варить до полного выкипания воды (на маленьком огне как закипит). Когда вода вся выкипит (рис соответственно уже сварится), добавить молока, немного сахара и варить, пока рис не станет совсем мягким (ну, это наверное и есть то самое состояние размазни?). В готовую кашу можно добавить кусочек слив. масла, а я люблю вприкуску с кусочком сыра. -------------------- |
|
|
2.11.2009, 13:53
Сообщение
#3
|
|
Ichtyandricus fluviatilis Группа: Волонтёры Сообщений: 2032 Регистрация: 7.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Страна Мадьярия Пользователь №: 606 Настоящее имя: Света Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои процессы |
Lelia, ага, она и есть - спасибо большое! А сколько молока добавлять?
-------------------- |
|
|
2.11.2009, 16:31
Сообщение
#4
|
|
Постоянный Группа: CSC Сообщений: 723 Регистрация: 6.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 331 Настоящее имя: Екатерина Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои галереи Мои процессы |
Света -
Цитата А сколько молока добавлять? на глаз молока )) как нравится консистенция - значит хватит.Гречка так же точно варится - сначала в воде, потом после выкипания воды добавляется молоко. мням... )) -------------------- |
|
|
2.11.2009, 17:30
Сообщение
#5
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 28 Регистрация: 21.1.2008 Вставить ник Цитата Из: Запорожье Пользователь №: 1978 Настоящее имя: Людмила |
Я не люблю кашу-размазню и поєтому рис и гречку готовлю так. Когда-то давно я слышала рассказ поварихи Брежнева, как она ему гречневую кашу варила. Эту пропорцию запомнила на всю жизнь.
1 чашка крупы на 3 чашки воды. Вода закипела, бросаю неполную ложку столовую соли , приправы (если есть желание) немного сливочного масла и высыпаю промытую крупу. Когда вода с кашей закипит, ставлю на медленный огонь, чтобы еле заметно бурлила вода. Минут -12-15 так покипит(это для риса), отключаю,пока каша остыват, рис доходит до кондиции. Кашу никогда не мешаю . Гречка варится на медленом огне пока не впитает в себя воду, может быть чуть дольше чем рис. В результате каша получается рассыпчатая, зернышко от зернышка отделяется. |
|
|
2.11.2009, 18:10
Сообщение
#6
|
|
Мастер волшебного пенделя Группа: Пользователи Сообщений: 592 Регистрация: 8.6.2008 Вставить ник Цитата Из: Новосибирск Пользователь №: 3532 Настоящее имя: Катерина Ко мне лучше обращаться на..."ты" |
А я сваренную с молоке кашу не очень.. У меня свою придурь: я в готовую рассыпчатую кашу (гречку, или рис), выложенную в тарелку наливаю просто свежего холодного молока))) Мне безумно вкусно, могу слопать две тарелки)))
-------------------- |
|
|
2.11.2009, 18:15
Сообщение
#7
|
|
Ichtyandricus fluviatilis Группа: Волонтёры Сообщений: 2032 Регистрация: 7.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Страна Мадьярия Пользователь №: 606 Настоящее имя: Света Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои процессы |
У меня свою придурь: я в готовую рассыпчатую кашу (гречку, или рис), выложенную в тарелку наливаю просто свежего холодного молока))) Я так тоже ем и люблю, но вот захотелось мне этой размазни - ничего не могу с собой поделать. Прямо грежу ей Буду сегодня пробовать -------------------- |
|
|
2.11.2009, 18:29
Сообщение
#8
|
|
Хомякевна и серийная рукодельница Группа: CSC Сообщений: 1166 Регистрация: 11.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Ивановской глубинки, не поверите - 450 км от Москвы Пользователь №: 1028 Настоящее имя: Игнатия Ко мне лучше обращаться на...все равно, как Мои процессы Мой блог |
Девочки, а кому неохота париться с такими, а также всякими другими кашами, покупайте МУЛЬТИВАРКУ, это такая кастрюля с мозгами. И там есть режимы "гречка" - подходит для всех рассыпчатых каш, и "молочная каша" - для размазней. Есть еще режимы "тушение", "варка на пару" и "выпечка кексов". Кроме всего прочего, крупу можно засыпать вечером, а кашу чудо-кастрюля вам сварит утром и подогрев до 12 часов. Есть большие и маленькие: видела на 2 и на 4 литра. Я себе купила и вообще не представляю, как я раньше без нее жила. Для вышивки освободилось просто агромадное количество времени, тупо проводимого на кухне, в процессе помешивания ложкой в кастрюльке: в эту помощницу все засыпается и заливается сразу!
-------------------- |
|
|
2.11.2009, 18:55
Сообщение
#9
|
|
Мастер волшебного пенделя Группа: Пользователи Сообщений: 592 Регистрация: 8.6.2008 Вставить ник Цитата Из: Новосибирск Пользователь №: 3532 Настоящее имя: Катерина Ко мне лучше обращаться на..."ты" |
Ignatia, о как, ни разу о таком чуде не слышала))) Ссылочка есть на примерчик? а то уже лапы зачесались прикупить, а то по утрам так лениво кашеварить, частенько выбор падает на бутеры только из-за лени или нехватки времени)) А так зарядил с вечера, а после утреннего душика вуаля - кашка))) Ммм.. все, загорелась))
-------------------- |
|
|
3.11.2009, 1:02
Сообщение
#10
|
|
Хомякевна и серийная рукодельница Группа: CSC Сообщений: 1166 Регистрация: 11.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Ивановской глубинки, не поверите - 450 км от Москвы Пользователь №: 1028 Настоящее имя: Игнатия Ко мне лучше обращаться на...все равно, как Мои процессы Мой блог |
Ignatia, о как, ни разу о таком чуде не слышала))) Ссылочка есть на примерчик? ))) Вот тут самая первая кастрюля- такая, как у меня. Покупала в нашем обычном провинциальном ответвлении Эльдорадо, заплатила даже чуть больше. Только там неправильно написано, что это скороварка. У нее эффект русской печки, так что это скорее, медленноварка -------------------- |
|
|
3.11.2009, 3:42
Сообщение
#11
|
|
Мастер волшебного пенделя Группа: Пользователи Сообщений: 592 Регистрация: 8.6.2008 Вставить ник Цитата Из: Новосибирск Пользователь №: 3532 Настоящее имя: Катерина Ко мне лучше обращаться на..."ты" |
Ignatia, спасибо, хоть представление иметь буду)) А разброс цен впечатляет, я там и просто кашеварку углядела))))
-------------------- |
|
|
3.11.2009, 4:28
Сообщение
#12
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 16 Регистрация: 6.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 359 Настоящее имя: Ольчик |
У меня свою придурь: я в готовую рассыпчатую кашу (гречку, или рис), выложенную в тарелку наливаю просто свежего холодного молока))) Мне безумно вкусно, могу слопать две тарелки))) Я так своей дочурке готовлю, только потом добавляю яблоко или банан и взбиваю в блендере. Девочки, спасибо за рецепт, приготовлю теперь такую кашку-размазню -------------------- |
|
|
4.11.2009, 0:05
Сообщение
#13
|
|
Хомякевна и серийная рукодельница Группа: CSC Сообщений: 1166 Регистрация: 11.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Ивановской глубинки, не поверите - 450 км от Москвы Пользователь №: 1028 Настоящее имя: Игнатия Ко мне лучше обращаться на...все равно, как Мои процессы Мой блог |
Девочки, еще вспомнила один способ "варения" каши-размазни без плиты. Нам поможет чайник и термос. Только что опробовала сварить пшенную кашу: даже не подозревала, что так быстро и здорово! И поскольку сейчас питаюсь исключительно кашами-размазнями из-за проблем со здоровьем и вообще не переношу сухомятку и общепит, то довольству вообще предела нет: хоть в поезд, предварительно заправив, хоть в гостиницу этот "прибор" можно взять с собой! Хоть на работу: горячий обед без помощи общепита и концентратов!
Рецепт: на 1 меру крупы 4 меры воды (можно воды с молоком, можно воды + сухого молока. Я брала соевые сухие сливки, т.к. готовлюсь к гостиничному проживанию и не смогу вскипятить молоко) Промыть крупу, последний раз - горячей водой. Ополоснуть кипятком термос. Засыпать крупу, соль (я без сахара готовлю - диабет), залить кипятком. Через 2 часа открыла, думаю, что можно раньше было открыть, а можно и до утра оставить, добавила сухие сливки прямо в тарелку. Кашка получилась жидкая, если надо погуще - жидкости надо взять 3 мерки. Крупа разварилась лучше, чем на плите! Термос стеклянный, 1, 5 литра. Тепло держит идеально. Завтра буду пробовать рисовую, потом гречневую. Хотя гречка замечательно "варится" и в металлическом суповом термосе. Мечтательно* Думаю, что и макароны так можно сварить, а также кашку с овощами-фруктами... Да и вообще, как только закипело - супчик, например, так его в термос - и все! Вышивать! -------------------- |
|
|
4.11.2009, 10:49
Сообщение
#14
|
|
Ichtyandricus fluviatilis Группа: Волонтёры Сообщений: 2032 Регистрация: 7.12.2007 Вставить ник Цитата Из: Страна Мадьярия Пользователь №: 606 Настоящее имя: Света Ко мне лучше обращаться на..."ты" Мои процессы |
Ignatia, слушай, как дорожный вариант - просто идеален!!
Попробовала вчера сварить гречку - мммм, получилось, ура!!! -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.4.2024, 22:50 |
© Клуб "Вышивка крестом".
Копирование любой информации возможно только после согласования с администрацией Клуба.
Клуб "Вышивка крестом" не несет ответственности за качество рекламируемых на сайте товаров и услуг.