Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"100 блюд для императора" из ВД4. #3: Данго

Опубликовано Rita, 26.7.2017, 16:16 in VD-4 Загадочный Восток




Посмотрим что же такое Вагаси.

Вагаси – это традиционные японские сладости, которые подают к зеленому чаю. Они отличаются от обычных кондитерских изделий тем, что готовятся исключительно из натуральных компонентов: рисового теста, бобового теста, масличных семян, корневищ и тому подобных зерноовощных продуктов, а также морских водорослей агар-агар. Кроме того, в состав вагаси входят орехи, каштаны и сухофрукты.
Традиционные японские пирожные и конфеты, как и вся японская кухня, отличаются изысканной формой, радуют глаз и напоминают о сменяющих друг друга временах года. Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли. В высших слоях японского общества считалось признаком хорошего тона к чаепитию подавать сладости разнообразных изысканных форм



Существует множество разновидностей вагаси. Мы с вами попробуем в этот раз :

"100 блюд для императора"

Будем готовить огромный банкет.
Блюдо #3: Данго


— японские шарики моти на палочке, обычно подаваемые с соусом.



Рецептик здесь

А для виртуальных (о)данго - вышиваем по 175 крестиков.

Бонусное задание:
нет, не приготовить данго tongue1.gif , а показать Ваш любимый дессерт.


"100 блюд для императора" из ВД4. #2: Такояки

Опубликовано Rita, 26.7.2017, 16:13 in VD-4 Загадочный Восток

"100 блюд для императора"

Будем готовить огромный банкет.
Блюдо #2: Такояки




Tакояки — очень популярное в Японии блюдо, приготовленное из жидкого теста и кусочка осьминога, жарится в специальной сковороде с полусферическими выемками.

Подаётся в вытянутой тарелке, посыпается струганой рыбой (кацуобуси) с добавлением соуса для такояки, по виду соус похож на майонез.



Рецепт можно посмотреть здесь


"100 блюд для императора" из ВД4. #1: окономияки

Опубликовано Rita, 26.7.2017, 16:12 in VD-4 Загадочный Восток

"100 блюд для императора"

Будем готовить огромный банкет.
Блюдо #1: окономияки


Окономияки (яп. お好み焼き) — популярное японское блюдо из разряда «фастфуда», жареная лепёшка из смеси разнообразных ингредиентов, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом (кацуобуси). Жарят окономияки на теппане — горячей металлической плите. Нередко в японских ресторанах горячая плита оборудуется прямо на столе у посетителей, которые жарят подготовленные лепёшки сами.

Основные ингредиенты окономияки — вода, мука, яйцо, капуста, порошок тунца, остальные продукты по вкусу (например, лапша, мясо, рыба и другие морепродукты, сыр, овощи), что отражено в названии блюда, происходящего от двух слов: okonomi, означающего «то, что вы хотите» или «то, что вы любите», и стандартного для жареных блюд элемента yaki.

Ингредиенты смешивают в миске и выпекают на теппане подобно блину. После того, как окономияки хорошо прожарятся с обеих сторон, их поливают соусом для окономияки (соевый соус, загущённый крахмалом) и посыпают сверху стружкой сушёного тунца или аонори (кусочками сушёных водорослей).


Рецепт можно посмотреть здесь например.


Четыре Великие Красавицы. Ван Чжаоцзюнь

Опубликовано Rita, 11.11.2015, 18:21 in In Progress

Четыре великие красавицы древности — в китайской культуре устойчивое название для четырёх женщин, бывших спутницами императоров и ставших символами женской красоты в литературе: Си Ши (西施), Ван Чжаоцзюнь (王昭君), Дяочань (貂蝉), Ян-гуйфэй (杨贵妃).

Ван Чжаоцзюнь





Ван Чжао Цзюнь (王昭君, Wáng Zhāojūn) (историческое имя Ван Цян — 王檣, Wáng Qiáng) жила в I в до н.э.. Родилась она в уезде Цзыгуй (современная провинция Хубэй -湖北 Húběi). С детства девушка отличалась не только прекрасным лицом, но и живым умом. Она читала книги, превосходно владела этикетом и изящными манерами, изучала иероглифику, занималась игрой на музыкальных инструментах, оттачивала мастерство сочинения рифмованной прозы.

Когда император Юань Ди (孝元帝, Xiào Xuāndi, Сяосюань-ди, личное имя Лю Ши 劉奭, Liú Shì, Лю Ши, 75 до н. э.- 33 до н. э.) объявил конкурс по выбору себе жены, Ван Чжао Цзюнь отправилась в столицу, где в Лотосовом дворце дожидалась внимания императора вместе с огромным количеством других девушек.

Но император был слишком занят, и велел придворным художникам написать портреты всех претенденток, чтобы не тратить время на личное знакомство. Конечно, художники не упустили возможности нажиться – они требовали с семей «невест» деньги, чтобы на портрете их дочери выглядели более привлекательно.
Чжао Цзюнь хоть и была из зажиточной семьи, но из моральных принципов потакать взяточникам не захотела. Тогда художник исказил ее вид до неузнаваемости, изуродовав кожу следами от оспы. Надо заметить, что девушка, которая не прошла такой «кастинг», не могла вернуться домой и выйти замуж, она вынуждена была навсегда остаться в одиночестве.

Китай на протяжении всей своей истории почти непрерывно вел войны с кочевниками. Во времена Хань этими кочевниками были сюнну/хунну. Однако в I в. до н.э. держава Хунну фактически распадалась, внутренних проблем было слишком много, чтобы еще и вести войны с Китаем. Поэтому шаньюй (правитель) Хуханье поехал к императору Юань Ди, чтобы договориться о браке, который бы положил конец войнам.

Юань Ди был рад такому раскладу дел, но отдавать кочевнику настоящую принцессу, конечно же, не собирался… Тогда он вспомнил про отвергнутых девушек. Избраннице присваивался титул принцессы и она отправлялась на север в чужие земли. В этот раз выбор пал на Ван Чжао Цзюнь. Когда ее вживую увидел будущий муж – Хуханье, он был безгранично рад. Император же впал в отчаяние и ярость от обнаружившейся чудовищной ошибки. Ведь с красотой и изящностью этой женщины не могла соперничать ни одна из жен императора. Но все, что мог теперь сделать Юань Ди – это казнить художника, написавшего ложный портрет.

Говорят, что когда Ван Чжао Цзюнь покидала Китай, она играла на пипе (китайская лютня, 琵琶, pípá) и пела о своей тоске по родине. Ее голос звучал так печально, что гусь, пролетавший мимо, сложил крылья и камнем упал на землю.

С тех пор красавицу называли Янь Ло (заставляющая гусей падать - 雁落, yànluò).


Авантюра в ВД-19

Опубликовано Rita, 10.10.2015, 19:13 in Готовые работы

Авантюра в ВД-19


(2014)

готово


Китайские девушки

Опубликовано Rita, 25.4.2014, 21:53 in In Progress






Свадебная метрика

Опубликовано Rita, 24.4.2014, 20:28 in Готовые работы




Домик

Опубликовано Rita, 26.3.2014, 14:42 in Готовые работы


Treeskirt Holiday Harmony Dimensions

Опубликовано Rita, 6.8.2010, 20:33 in In Progress





Я начала юбочку под ёлку, надо закончить к новому году 2011 2012 2015 2017.


独俏一支春 Скоро весна

Опубликовано Rita, 29.6.2010, 20:30 in Готовые работы

"Скоро весна"



Фирма-производитель: Pinkoo Cross Stitch
Размер: 328x173 крестиков (частичная вышивка)
Количество цветов: 12
Техника: счетный крест
Ткань: AIDA 11. Вышивка по набору.
Швы: крест





Картина наконец-то закончена. yahoo.gif


The Fairy Moon - Mirabilia 嫦娥

Опубликовано Rita, 2.11.2009, 16:00 in In Progress


The Fairy Moon - MD02



Фирма-производитель: Mirabilia
Размер: 259 x 274 крестиков
Количество цветов: 27, из них 5 - смешанных
Техника: счетный крест
Ткань: 28 Count Amber Linen
Швы: крест, полукрест, бэкстич
Дополнительные материалы: бисер Mill Hill, крейник

Тема на форуме




Sleight Ride

Опубликовано Rita, 18.9.2009, 18:45 in In Progress



Фирма-производитель: Dimensions
Размер: 246 x 182 крестиков
Количество цветов: 43 + 11 смешанных
Техника: счетный крест
Ткань: AIDA 14
Швы: Крест, полукрест, французские узелки, шов"назад иголку"



Adventskalender EMS 圣诞日历

Опубликовано Rita, 19.8.2009, 17:08 in In Progress

Я люблю зиму. Вышиваем Рождественский календарь. biggrin.gif)
Тема на форуме


Новогодние игрушки

Опубликовано Rita, 10.8.2009, 21:55 in In Progress

Моя первая маленькая работа


Снегурочка 雪姑娘

Опубликовано Rita, 26.4.2009, 14:49 in Готовые работы

Снегурочка



Фирма-производитель: Риолис (236 SnowWhite)
Размер: 116 х 132 крестиков
Количество цветов: 11
Техника: счетный крест
Швы: крест



« Октябрь 2018 »

ВПВСЧПС
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Случайное изображение из альбома

gallery_6920_730_322012.jpg


Ошибка работы драйвера БД

Ошибка при работе с базой данных

Возникла проблема при работе с базой данных.
Вы можете попробовать обновить эту страницу, нажав сюда