Меню, для неумехи Опции

[Rosomaha]

девчонки! Помогите!
Кулинарных моих способностей хватает только на жаренные яйца и кипяченую воду для чая.
Все остальное, чем кормится моя семья, это выстраданная с помощью книг и журналов кулинарных стряпня.
И все бы ничего, но утром я часто просыпаюсь с ужасом при мысли: что сегодня приготовить.
И вот появилась у меня мысль, а что если составить меню на неделю или даже на месяц и уже заранее знать какие продукты прикупить в магазине (вот честно: иду в магазин и не могу ничего выбрать - а оно мне нада? и покупаю только что-то типа хлеба и круп, чая и сахара - без чего уж совсем никак нельзя), в каком порядке их расходовать.
А тут еще этот вечный "гемор" - новогодний стол . От меня ждут, что я выпрыгну из кожи и расстараюсь. Да я бы и рада , но если у меня моск и руки на другое заточены

Вот и обращаюсь к вам: помогите составить меню для неумехи, чтоб было все и просто и вкусно!

[Therapy]

Делюсь своими принципами при покупке продуктов в магазине:
хотя я сейчас сижу дома, уделять время на долгие блюда нет. Однако мужу готовлю каждый день новое (на работу правда он порцию от ужина берет).
Вот как я это делаю:
1. Не стесняйтесь при готовке пачкать посуду. То есть мясо делается на сковороде, гарнир - в кастрюле, а соус в сотейнике - это нормально. Так все и вкуснее приготовиться и быстрее и полезнее, а посуду сытый муж помоет
2. Откажитесь от приправ типа "все в одном", "универсальная приправа для чего-нибудь" и "просто добавь воды". Они содержат минимум глюконат натрия (да-да, знаю, что в интернетах пишут мол он безвреден), а в большинстве сублиматоры, консерванты, концентраты и выдержки. Может вкус это и добавит, но пользы от такого вкуса ноль. Выбирайте сушеные травы зимой (петрушка, укроп, базилик, кинза и лук порей) и свежие летом. Куркума и кореандр, тмин и кунжут. Карри, в конце-концов. Это все гораздо вкуснее и насыщенее. Попробуйте!
3. Откажитесь от кетчупов и майонезов. Вместо кетчупа берите томатную пасту или томаты в собственном соку и добавляйте в мясо при готовке (я беру на 4 порции мяса две столовые ложки томатной пасты, заливаю кипятком и тушу в полученной томатной воде). Вместо майонеза попробуйте сметану и сливки так же добавленные в мясо или гарнир еще при готовке.
4. Замороженные овощи - полезны и вкусны. Это вам на всех сайтах про диеты скажут. Кидаете на сковороду необходимое количество, заливаете кипятком и накрываете крышкой. Через 15 минут вкусный и сочный гарнир готов.

Насчет меню на неделю. Вот примерно что я беру в магазине при закупке:
Гарнир:
- Спагетти
- Гречка
- Рис
- Замороженные овощи
- Морковь
- Лук
К гарниру покупаю:
- Два вида мяса
- Рыба или морепродукты
- Грибы (шампиньоны, когда не сезон)

Кстати, гречку и рис, если есть возможность, берите в пакетиках - удобнее готовить и уже отмерена порция, а то они развариваются и не понятно, куда такой объем девать