Закуска слоенеая Ассорти

Состав:
Лаваши азербайджанские 3 штуки. (те которые в шаурму идуть, можно заменить вафельными коржами), банка маслин, 9 яиц, 300 гр твердого сыра, петрушка, укроп, молодой лук, капченая грудинка или 2 капченых окорочка, 250-300 гр маринованых меленьких шампиньонов, майонез.
Приготовление.
В глубокой миске готовим начинку - маслины и грибы разрезать пополам, оставив только 10 штук маслин на украшение, яйца сварить, 8 из них нарезать крупными кубиками. Мясо и зелень нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупную терку (часть сыра оставить, что бы присыпать верх). Все перемемешать, залить майонезом, так что бы получилось похоже на оливье
Один лаваш смазать майонезом, положить его на поднос, остальные лаваши разрезать на пополам.
В центре лаваша свормировать квадрат примерно 25 на 25 см (можно подогнать размер под ваш поднос или блюдо), выложить часть начинки слоем в 1-1.5 см, накрыть начинку половиной разрезаного лаваша, смазать лаваш майонезом. Чередовать начинку и лаваш, пока не выложите всю начинку. Получившийся тортик посыпать натертыми яйцом и сыром. Украсить маслинами и зеленью. Дать напитаться час, разрезать на порционные куски.