<![CDATA[Rita's Блог]]> Wed, 26 Jul 2017 13:19:33 +0000 IP.Blog 60 <![CDATA["100 блюд для императора" из ВД4. #3: Данго]]>

Посмотрим что же такое Вагаси.

Вагаси – это традиционные японские сладости, которые подают к зеленому чаю. Они отличаются от обычных кондитерских изделий тем, что готовятся исключительно из натуральных компонентов: рисового теста, бобового теста, масличных семян, корневищ и тому подобных зерноовощных продуктов, а также морских водорослей агар-агар. Кроме того, в состав вагаси входят орехи, каштаны и сухофрукты.
Традиционные японские пирожные и конфеты, как и вся японская кухня, отличаются изысканной формой, радуют глаз и напоминают о сменяющих друг друга временах года. Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли. В высших слоях японского общества считалось признаком хорошего тона к чаепитию подавать сладости разнообразных изысканных форм



Существует множество разновидностей вагаси. Мы с вами попробуем в этот раз :

"100 блюд для императора"

Будем готовить огромный банкет.
Блюдо #3: Данго

— японские шарики моти на палочке, обычно подаваемые с соусом.



Рецептик здесь

А для виртуальных (о)данго - вышиваем по 175 крестиков.

Бонусное задание:
нет, не приготовить данго tongue1.gif , а показать Ваш любимый дессерт.

]]> Wed, 26 Jul 2017 13:16:39 +0000 <![CDATA["100 блюд для императора" из ВД4. #2: Такояки]]> "100 блюд для императора"

Будем готовить огромный банкет.
Блюдо #2: Такояки



Tакояки — очень популярное в Японии блюдо, приготовленное из жидкого теста и кусочка осьминога, жарится в специальной сковороде с полусферическими выемками.

Подаётся в вытянутой тарелке, посыпается струганой рыбой (кацуобуси) с добавлением соуса для такояки, по виду соус похож на майонез.



Рецепт можно посмотреть здесь
]]> Wed, 26 Jul 2017 13:13:00 +0000 <![CDATA["100 блюд для императора" из ВД4. #1: окономияки ]]> "100 блюд для императора"

Будем готовить огромный банкет.
Блюдо #1: окономияки

Окономияки (яп. お好み焼き) — популярное японское блюдо из разряда «фастфуда», жареная лепёшка из смеси разнообразных ингредиентов, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом (кацуобуси). Жарят окономияки на теппане — горячей металлической плите. Нередко в японских ресторанах горячая плита оборудуется прямо на столе у посетителей, которые жарят подготовленные лепёшки сами.

Основные ингредиенты окономияки — вода, мука, яйцо, капуста, порошок тунца, остальные продукты по вкусу (например, лапша, мясо, рыба и другие морепродукты, сыр, овощи), что отражено в названии блюда, происходящего от двух слов: okonomi, означающего «то, что вы хотите» или «то, что вы любите», и стандартного для жареных блюд элемента yaki.

Ингредиенты смешивают в миске и выпекают на теппане подобно блину. После того, как окономияки хорошо прожарятся с обеих сторон, их поливают соусом для окономияки (соевый соус, загущённый крахмалом) и посыпают сверху стружкой сушёного тунца или аонори (кусочками сушёных водорослей).

Рецепт можно посмотреть здесь например.]]> Wed, 26 Jul 2017 13:12:00 +0000 Четыре Великие Красавицы. Ван Чжаоцзюнь In Progress
Ван Чжаоцзюнь





Ван Чжао Цзюнь (王昭君, Wáng Zhāojūn) (историческое имя Ван Цян — 王檣, Wáng Qiáng) жила в I в до н.э.. Родилась она в уезде Цзыгуй (современная провинция Хубэй -湖北 Húběi). С детства девушка отличалась не только прекрасным лицом, но и живым умом. Она читала книги, превосходно владела этикетом и изящными манерами, изучала иероглифику, занималась игрой на музыкальных инструментах, оттачивала мастерство сочинения рифмованной прозы.

Когда император Юань Ди (孝元帝, Xiào Xuāndi, Сяосюань-ди, личное имя Лю Ши 劉奭, Liú Shì, Лю Ши, 75 до н. э.- 33 до н. э.) объявил конкурс по выбору себе жены, Ван Чжао Цзюнь отправилась в столицу, где в Лотосовом дворце дожидалась внимания императора вместе с огромным количеством других девушек.

Но император был слишком занят, и велел придворным художникам написать портреты всех претенденток, чтобы не тратить время на личное знакомство. Конечно, художники не упустили возможности нажиться – они требовали с семей «невест» деньги, чтобы на портрете их дочери выглядели более привлекательно.
Чжао Цзюнь хоть и была из зажиточной семьи, но из моральных принципов потакать взяточникам не захотела. Тогда художник исказил ее вид до неузнаваемости, изуродовав кожу следами от оспы. Надо заметить, что девушка, которая не прошла такой «кастинг», не могла вернуться домой и выйти замуж, она вынуждена была навсегда остаться в одиночестве.

Китай на протяжении всей своей истории почти непрерывно вел войны с кочевниками. Во времена Хань этими кочевниками были сюнну/хунну. Однако в I в. до н.э. держава Хунну фактически распадалась, внутренних проблем было слишком много, чтобы еще и вести войны с Китаем. Поэтому шаньюй (правитель) Хуханье поехал к императору Юань Ди, чтобы договориться о браке, который бы положил конец войнам.

Юань Ди был рад такому раскладу дел, но отдавать кочевнику настоящую принцессу, конечно же, не собирался… Тогда он вспомнил про отвергнутых девушек. Избраннице присваивался титул принцессы и она отправлялась на север в чужие земли. В этот раз выбор пал на Ван Чжао Цзюнь. Когда ее вживую увидел будущий муж – Хуханье, он был безгранично рад. Император же впал в отчаяние и ярость от обнаружившейся чудовищной ошибки. Ведь с красотой и изящностью этой женщины не могла соперничать ни одна из жен императора. Но все, что мог теперь сделать Юань Ди – это казнить художника, написавшего ложный портрет.

Говорят, что когда Ван Чжао Цзюнь покидала Китай, она играла на пипе (китайская лютня, 琵琶, pípá) и пела о своей тоске по родине. Ее голос звучал так печально, что гусь, пролетавший мимо, сложил крылья и камнем упал на землю.

С тех пор красавицу называли Янь Ло (заставляющая гусей падать - 雁落, yànluò).]]> Wed, 11 Nov 2015 15:21:09 +0000 Авантюра в ВД-19 Авантюра в ВД-19

(2014)

готово]]> Sat, 10 Oct 2015 16:13:00 +0000 Китайские девушки In Progress



]]> Fri, 25 Apr 2014 18:53:00 +0000 Свадебная метрика

]]> Thu, 24 Apr 2014 17:28:00 +0000 Домик ]]> Wed, 26 Mar 2014 11:42:00 +0000 Treeskirt Holiday Harmony Dimensions In Progress



Я начала юбочку под ёлку, надо закончить к новому году 2011 2012 2015 2017.

]]> Fri, 06 Aug 2010 17:33:00 +0000 <![CDATA[独俏一支春 Скоро весна]]> "Скоро весна"



Фирма-производитель: Pinkoo Cross Stitch
Размер: 328x173 крестиков (частичная вышивка)
Количество цветов: 12
Техника: счетный крест
Ткань: AIDA 11. Вышивка по набору.
Швы: крест





Картина наконец-то закончена. yahoo.gif

]]> Tue, 29 Jun 2010 17:30:00 +0000